مواضيع تهمكِ

17 نوع من الأطعمة لا يمكن الإحتفاظ بها في الثلاجة

أنواع من الأكل الذي لا يوضع في البراد ابدا 


يعتبر التبريد أفضل طريقة لتخزين الطعام  تم اختراعها في القرن الحادي والعشرين . حيث أصبح التبريد مهم في حياتنا لأنه يساعدنا في الحفاظ على العديد من الأطعمة المختلفة وأيضا تقديمها باردة، كالآيس كريم ، الحليب ، المشروبات الغازية ، الجبن والعديد من الأطعمة الأخرى.  

يجب عدم وضع بعض الأطعمة داخل الثلاجات لأسباب صحية، وفيما يلي أمثلة على الأطعمة التي لا يجب وضعها في الثلاجة.


17 نوع من الأطعمة لا يمكن الإحتفاظ بها في الثلاجة












17 نوع من الأطعمة التي لا يجب وضعها في الثلاجة

 سنظع بين ايديكم 17 نوع من الأطعمة قمنا بتقسيمها الى قسمين القسم الأول يحتوى  الخضر والفواكه والقسم الثاني السوائل والتى جميعها يحذر من وضعها في الثلاجة

الخضر والفواكه التى يحذر من وضعها في الثلاجة

  • الثوم 
 لا ينبغي أبدًا حفظ الثوم في الثلاجة . هذا لأنه يتحلل بشكل أسرع في تلك الظروف الباردة مع زيادة الرطوبة . 

 إذا قمت بتقشير الثوم ، فسوف يتطور في الظروف الرطبة. بشكل عام ،فالرطوبة ستجعل  تفقد مذاق الثوم. كما يؤدي إلى نمو العفن . للحفاظ على الثوم في حالة جيدة يجب حفظه في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الضوء.
  • البطاطس 
عندما تقوم بتبريد البطاطس فسيطرأ عليها تغيرات  سلبية. على سبيل المثال ، يتغير الطعم ، يتحول التجميد إلى سكر ثم تصبح البطاطس عديمة اللون. لذلك بدلاً من تجميد البطاطس ، يمكنك تخزينها بعدة طرق مختلفة. 

 إحتفظ بها في أكياس ورقية. فقط تأكد من عدم إستخدام الأوراق البلاستيكية لأنها تجعل البطاطس تتحلل بشكل أسرع. 

بدلاً من ذلك ، قم بتخزينها غير مغسولة وبعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. يجب عليك أيضًا إبعادهم عن درجات الحرارة القصوى. من الأفضل استخدام كيس من الخيش .
  • التوت 
 يتم أخذ عدة  عوامل مختلفة في عين الاعتبار عند تبريد التوت ، بما في ذلك مقدار الوقت الذي تريد تخزينه ، وأيضًا إلى متى تريد استهلاك التوت. إذا كنت لا تنوي تناول التوت قريبًا ، فمن الأفضل عدم الإحتفاظ به في الثلاجة.

 تذكر  كيف ستقوم بتخزين التوت حتى 
خارج الثلاجة مهم للغاية . يجب توخي الحذر وشطف التوت جيدًا لمنع تكوين العفن .
  • البصل
يجب أن تحتفظ بالبصل في مكان بارد بعيدًا عن الضوء ، وليس في الثلاجة . 

يحتوي البصل على مادة النشا وعندما يتم تخزينه في مناطق تحتوي على الكثير من الرطوبة ، فإنه يصبح رطبًا. وهذا يعزز تشكيل العفن . 

يجب أن تخزن البصل بعيدًا عن البطاطس لأن تخزينهما معًا قد يؤدي إلى إطلاق غازات تؤدي إلى تحلل البصل، لذا من الواجب تخزين البصل  في كيس خشبي بدلاً من ذلك .
  • اليقطين 
عندما يتم تخزين اليقطين في ظروف باردة يتضرر بشكل أسرع ،  لذا  يجب ألا تحتفظ باليقطين  في الثلاجات. أي بيئة معينة تقل درجات الحرارة فيها عن 10 درجات ليست رائعة بالنسبة للقرع لأنها ستجعله منديًا ، لن تكون قادرًا على الإحتفاظ به لفترة أطول .
  • الأفوكادو
الأفوكادو من أصعب الأطعمة عندما يتعلق الامر بكيفية تخزينها ، ففي حالة عدم نضج الأفوكادو  يترك خارج الثلاجة لمدة أسبوع . 

بمجرد أن ينضج  يمكن إما تخزينه كاملا في الثلاجة أو تقطيعه ووضعه في الثلاجة .
  • الخوخ
 اذا كنت تريد أن ينضج الخوخ بسرعة ، فإن آخر شيء تفكر فيه هو وضعه في الثلاجة. فالثلاجة تجعل  العملية أبطأ وحتى أسوأ . 

ستجعل الثلاجة الخوخ يفسد بشكل أسرع ،  لذا فإن افضل مكان لاحتفاظ بالخوخ هو المكان المهوى  البارد والجاف .


من السوائل التى لا يمكن تخزينها داخل  الثلاجة مهما كان 

  • العسل 

 يتجمد العسل عندما يتعرض  لدرجات حرارة منخفضة  . ثم يتبلور العسل ويصبح متكتلًا جدًا ، سيجعل التكتل من الصعب استخدام العسل. ولتخزين العسل بشكل صحيح ، احتفظ به في الخزانة . 

  • زيت الزيتون

لا يجب وضع زيت الزيتون داخل المبرد . نظرًا لأن الثلاجة رطبة ويحدث فيها تكثف ، فقد يؤدي ذلك بسهولة إلى فقدان زيت الزيتون طعمه الطبيعي.

يمكن أن يجعل زيت الزيتون معكرًا أيضًا. ومع ذلك ، يمكنك تخزين زيت الزيتون في الظروف المعاكسة هذا أفضل.

 فزيت الزيتون يتم حفظه بعيدًا عن أشعة الشمس كالخزانة أو في مكان آخر بارد وجاف .

  • الخل

يعتبر الخل أحد الأطعمة التي يتم تصنيعها بتمديد فترة الصلاحية لأنها تحافظ على نفسها. 

 لا يحتاج الخل  إلى تبريد ، لذلك  قم بتخزينه في الخزانة أو في مكان بارد وجاف .

  • تتبيلة السلطة

معظم تتبيلات السلطة  تعتمد على الزيت أو الخل. لذا لا يحتاجون أبدًا إلى أي تبريد .

فلا ينبغي أبدًا وضع أنواع تتبيلة السلطة  في  حرارة شديدة البرودة. درجات الحرارة هذه تجعل الزيوت تصلب .


لماذا لا يستحسن ولا ينصح وضع  الخبز في مكان بادر 

الكثير منا يعلم انه ليس من المستحسن الإحتفاظ بالخبز في الثلاجة ، فالخبز مليء بالنشا ، لذلك عندما تضعه في الثلاجة يصبح جافًا ، وهو ما يتسبب في فساد الخبز بشكل أسرع ، وعندما تقوم بتخزينه في الثلاجة لفترة طويلة من الوقت، 

فمن المرجح أن تجد العفن على الخبز . فعندما تحتفظ بالخبز في درجة حرارة الغرفة ، سيبقى في حالة جيدة لفترة طويلة من الوقت .


 القهوة من بين الحبوب التى يحذر من الاحتفاظ بها في الفريزر 

أفضل طريقة لتخزين القهوة هي وضعها في وعاء محكم الغلق ، لا داعي أبدًا لوضعه داخل الثلاجة ، فالرطوبة داخل الثلاجة  ستجعل قهوتك بلا طعم،  ولن تتمتع بمذاقها القوي الأصيل. أفضل مكان لتخزين القهوى والحفاظ على مذاقها القوى  هو مكان مظلم حتى تصبح جاهزة للتخمير.

 متى يصبح الاحتفاظ بالتونة المعلبة ممنوع ومتى يسمح بذلك

لاحظت في معظم الأوقات أنه لا يتم تبريد التونة أبدًا في تلك المتاجر التي تشتريها منها ،فهناك سبب وجيه لذلك حيث غالبًا ما تأتي التونة في وعاء مغلق مسبقًا  كما ان تصنيعها بطريقة تجعلها تتمتع بعمر افتراضي طويل إلى حد كبير . فبمجرد أن تفتح علبة التونة  وجب عليك تخزينها في الثلاجة حتى لا تفسد .


المكسرات والفواكه المجففة من اهم الأطعمة التي لايسمح بتخزينها في الثلاجة

إذا كنت  ترغب  بالإحتفاظ بنكهة المكسرات وجب عليك عدم تخزينها في درجات حرارة باردة، ويمكن جعل  الفواكه المجففة صلبة  يصعب تناولها . فالأفضل تخزين المكسرات والفواكه في مكان بارد وجاف .


احذر من تخزين الأعشاب الطرية الطازجة والبهارات في المبرد 

الأعشاب الطرية مثل النعناع والبقدونس والريحان والكزبرة هي الأكثر حساسية . لهذا  تجنب تخزينها في الثلاجة لأن الثلاجة ستجعل الأوراق تذبل وستلاحظ أنها ستبدأ في تغيير اللون.  

أفضل ما يمكنك فعله هو تقطيعها ثم الاحتفاظ بالأعشاب في كوب من الماء العذب. تأكد من حفظه في درجة حرارة الغرفة.

إذا كنت تريد الاحتفاظ بالتوابل بنفس المذاق  لفترة طويلة ، فاحتفظ بها بعيدًا عن الثلاجة .

 إذا قمت بالاحتفاظ بها  هناك  ، فسوف تتكتل التوابل معًا.

يمكن أن تدوم التوابل لفترة أطول حتى خارج الثلاجة خاصة عند طحنها لسنوات خاصة عند تخزينها في مكان جاف ، فالرطوبة في الثلاجة ستدمر نكهة التوابل.

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق